Poisson chinchards braisés

C'est tout juste les poissons Chinchards qu'on aura à ébarber, nettoyer et ensuite laver à l'eau courante.

Assaisonner-les avec des ingrédients mixés, 

à savoir: 

- les oignons, 

- les gousses d'ail, 

- les ciboulettes, 

- le jus de gingembre pressé, 

- épices poissons, 

- épices Barbecue, 

- sel poivre, 

- une touche de moutarde de Dijon et de concentré de tomates, 

- noix de muscade râpée, 

- extrait de fumet de poisson, 

- jus de citron, 

- sel et poivre. 

Terminer par l'huile végétale.

Mariner y vos poissons durant quelques heures et ensuite faites les passer au Makala par vos vos grillages huilés... 

Laisser les cuire sur feu modéré, en les tournant et les badigeonnant de temps en temps.

Servez chaud

William-cyrus Kayembe-kaninda‎

Congo

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Madesu ya aubergine

Mboteee ba maman ya mayele ngape namekaki madesu ya obergine batia ba episi nioson mubesu namoni ebimi kitokoooo merci beaucoup

Djessi Kayembe

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Soso ya ko tumba

‎Ordalove Ordalia Tshibanda‎  

Mbote na biso nionso ba maman ya sekele ya mukusa lelo eza mbala na nga ya liboso na publié biloko ya kolia donc soso ya kotumba 

Comme épices :

Lutungulu ,

ail ,

noix de muscade,

tangawisi,

feuille de l'aurier ,

jumbo 

soso,

onga 

tomate 

poivre vert, 

vinaigre ,

mugwa,

Na sokoli soso na eau tiède pona koboma formol après opasoli soso na libumu o panzi yango bien otie ba nzela na soso après otuti ba épices nionso na mwa mungwa sauf jumbo soso vinaigre onga tomate après na pakoli ba épices oyo na tutaki na soso naye kobakisa jumbo soso na vinaigre natiki soso epema pendant 10min po épices ekota bien près 10min na tie na moto po etoka kk na mayi ya ba épices soki mayi ekawuki na bakisi lisusu mayi mukie mukie po soki na tie mayi ebele mbala moko soso ekokoma makasi soki soso elembi nakitisi yango après na bakisi onga tomate po etelisa ngo après na memi yango na moto ya makala moto ezala makasi te bien surveiller po esika te ti mayi ekosila kotanga po soso eteli kk nde bozo mona na ba image après nasali sauce ya matungulu na poivre vert pona décoration okoki kolia yango na makemba fufu kwanga donc na eloko nionso oyo yo olingi merci ba maman ya bwanya na lela bino forrrrrt bon appétit à tous

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Menu sans nom

 

épices .

Viande hachée en rappant l'Oignon et mettre un peu de sel Puis Bouillir ensuite frire la viande hachée,

Bouillir pomme de terre puis

Verser de l'eau,

Bouillir tomate,

Ndembi,

Oignon carotte

Et poivron

Ensemble avec l'eau qu'on a bouilli la viande hachée avec

Puis mélanger les touts

Armelia Du Ciel‎

 à 

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Riz cantonné

‎Cegra Wetu‎ à sekele ya makusa

23 h

Coucou la famille jésus christ t aime
Recette riz cantonné fait par moi👌
Etap1 lavé le riz et metre ds le micronde même 10munite
2etap ozui loso otie na cuiseur nayo na sel,na 2 cuillères ya curcuma ezo dependre la quantité ya loso et laisse cuire mayi kk mukie fo ebele moko moko 1 cuillère ya beurre

3etap
Petite poid et maïs (masangu)
Epice poivron jaune, oignon, tangawisi, feuilles de laurier, bouillon, faire la sauce et tu rajoute le maïs et le petit pois na sauce wana après tu le laisse mm 10 munite après tu rajoute le riz puis mélanger le tous eza

Congo

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Gâteau au yaourt

Bonsoir ba maman ya makusa. 

Recette na biso ya lelo ezali gateau au yaourt. 

Ingredient :

3 pot de yaourt nature,

4 oeufs,

1 pot du beurre fondu ou la margarine,

4 pot de farine bien tamisé 

2 pot du sucre,

2 sachet de levure chimique,

2 sachet du sucre vanillé. 

Preparation :

ozui petit bassin otie ba yaou,tjr avec le meme pot de yaourt o tie sucre o balusi bien na spatule to pe froué po melange esalama bien otie farine yako yungula bien otie levure chimique o yungoli yango po ezalaka na mua ba deché ekangama kangama otie na sucre vanillé nayo,et au final verser beurre nayo ezala yako kangama te otie yango na moto ekoma huile.enfourner pendant 50 minutes a 180 degrés dans un moule a cake ou moule de gateau ngai na salelaki nzungu oyo bo moni pona eza laka lokola moule soki yo pe oza na ngo okoki kosalela.merci bcp na lingi bino mingi nzambe azala na bino est na bosani noix de coco rapé yango avant otia ba biloko nionso oyo to saleli

Chimene Tambala Diakiese‎

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Pain au lait avec oeufs

Souria Déborah Bambi Kaluws‎

Bonsoir les grandes dames voici comment faire vos pains au lait aux œufs,

Vous aurez besoin de: des œufs, beurre,puis du pain au lait.
Faite le mélange comme vous voyez dans les images puis faite le cuir aux 🔥 pour 15°

Congo

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Biloko muana alambi

Priscille Lumina‎sekele ya makusa

Bsr oyo eza biloko Mwana alambi comme épices :

ail,

muscade.

tomate .

litungulu.

sel ,

feuille,

celeri, 

laurier.

piment 

A sokoli ngombe atokisi ya ngo na cube na muscade heure elembi 

akalingi azui bâ épicé na Ye akalingi na tomate 

ebeli 

asombi na nzungu ya ngombe etoki lisusu 15 min 

akitisi yango wana bomoni eko liama na kwanga 🍲

Congo

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Mouton braisé

N.B. : je l'ai trouvé sur un mur et ne voulais la garder pour moi seule 😋😋😉

Mouton braisé

INGREDIENTS
2 kg de mouton ou de bœuf selon vos préférences
1 kg de gros oignon violet
2 c à soupe de moutarde
2 gousse d’ail
piment frais
poivre
2 cubes d’assaisonnement
du sel
de l'huile

1 c de vinaigre 

PRÉPARATION

– Dans une cuvette faites le mélange de la moutarde, du poivre, d’1 quart d’huile, l’ail écrasé, le cube d’assaisonnement, le sel et le vinaigre.

– Mariner les morceaux de viande coupées en morceau, laisser reposer pendant 1 heure

– Faire revenir la viande (braise) sur une grille à feu doux pour avoir une couleur dorée. Vous pouvez aussi utiliser le charbon ou une grille à gaz. retirer les morceaux de viande et les mettre dans du papier aluminium en y ajoutant les oignons émincé, le piment découpé, et l’ail. – Déposer le tout bien fermé sur du grillage et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore du contenu.

– Se mange avec le manioc ou du riz avec une pâte de piment préalablement confectionnée

Bon appétit!!!

Gismav Gigi

Congo

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